Tagliare i pomodori a metà ed inciderli a "croce" come da foto qui sotto. Schiacciarli con il palmo della mano per far fuoriuscire l'acqua. Salare e pepare a piacere. Cospargere i pomodori prima con un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino (se gradito) ed in seguito con del pan grattato. Porli su una placca con carta forno e versare sopra i pomodori un filo leggero d'olio d'oliva.
Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.
Provate e fatemi sapere!
