Orata alla mediterranea

Ricetta semplice e veloce ma molto gustosa, potete utilizzare sia i filetti che l'orata intera (ovviamente il tempo di cottura sarà superiore)


Mettete l'orata in una teglia da forno con un filo d'olio, cospargete con un trito di aglio ed erbette, aggiungete una manciatina di capperi, una decina di pomodorini tagliati a metà e qualche oliva nera tagliata a rondelle (o olive liguri intere, in base a quello che avete a disposizione)
Salate e pepate a piacere.

Infornate a 180 gradi per circa 10-15 minuti (per i filetti)

Servite con patate o semplice insalata!