I lavertin - asparagina selvatica

I lavertin, o asparagina selvatica, si trova nelle zone boschive (tra le runze ... i rovi).
E', come vedrete dalla foto, molto simile agli asparagi per struttura e forma, ma molto più sottile, per questo chiamata asparagina selvatica.
E' molto saporita, le punte sono ottime se tritate ed utilizzate per fare una frittata od in alternativa un buon risotto.